“民以食為天，食以安為先”。加強食品安全監(jiān)管事關(guān)人民群眾“舌尖上的安全”。近日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布2020年第7號公告，發(fā)布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)范。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，如今人們不僅追求吃得好，更注重如何安全健康地吃飯。食品安全標準是我國強制性食品標準，是保障食品安全、促進行業(yè)發(fā)展的重要手段，是食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)基礎(chǔ)。為了進一步提高食品安全水平，讓人們吃得更安全，我國先后頒布了多項食品安全國家標準。

　　近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布2020年第7號公告，發(fā)布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)范、《食品安全國家標準 食品用香精》等22項食品添加劑質(zhì)量規(guī)范(含4項修訂)、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范等。

　　近年來，食品營養(yǎng)強化劑國家標準不斷補充完善，進一步保障公眾營養(yǎng)，促進公民健康。然而，濫用營養(yǎng)補充劑等食品添加劑引發(fā)的食品安全問題仍然普遍存在?！妒称钒踩珖覙藴?食品營養(yǎng)強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量標準的發(fā)布，對進一步規(guī)范營養(yǎng)強化劑的使用，限制添加行為起到了重要作用。

　　營養(yǎng)強化劑是補充食物的營養(yǎng)缺陷，改善食物的營養(yǎng)成分和比例，滿足人們的營養(yǎng)需求，覆蓋人群廣泛。據(jù)介紹，食品營養(yǎng)強化劑的10項質(zhì)量規(guī)范和標準分別對食品添加劑的范圍、感官要求和理化指標進行了詳細的規(guī)定和介紹。其中，肌醇適用于以植物鈣鎂(菲汀)水解生成的食品營養(yǎng)強化劑肌醇。

　　筆者了解到，很多奶粉中都添加了營養(yǎng)元素，在奶粉中添加肌醇可以讓寶寶的發(fā)育過程更健康。目前市面上大部分奶粉都含有肌醇。但嬰幼兒配方奶粉中可以添加肌醇，只要添加量在國家標準范圍內(nèi)，都是安全的。而營養(yǎng)強化劑肌醇(環(huán)己六醇)食品安全國家標準的發(fā)布，進一步規(guī)范和限制了肌醇的使用，保證了奶粉的質(zhì)量。

　　食品安全已成為廣大人民群眾關(guān)注的熱點問題。因此，所有的營養(yǎng)素都需要合理添加和使用，才能更好地發(fā)揮作用。作為強制性國家基本標準，規(guī)范和科學(xué)指導(dǎo)食品強化行為，避免由此引發(fā)的營養(yǎng)失衡或營養(yǎng)元素超標問題，具有重要意義。但生產(chǎn)企業(yè)要加強管理，在國家規(guī)定的標準范圍內(nèi)進行生產(chǎn)，確保使用的食品添加劑安全合規(guī)。